Värsked hapukurgid

Osta keskmisest pisemad kurgid ja pese puhtaks. Pane purki või kastrulisse kurkidega vaheldumisi mustsõstralehti, küüslauku ja tilli. Alusta ja lõpeta maitsetaimedega. Kõige lõpuks puista üle supilusikatäie sinepiseemnetega.  Pane vesi keema, lisades iga liitri kohta 2 (mitte kuhjaga) supilusikatäit meresoola. Vala kuum vesi kurkidele, lase ööpäev seista ja valmis nad ongi. Kui teha 1 kg kurke, läheb umbes 2 liitrit vett.

Tosca kook rabarberiga

Valmistusaeg: 40-60 min

Koostis:
3 tk	Muna
3 dl	Suhkrut
3 dl	Jahu
1 tl	Küpsetuspulbrit
1 tk	Sidrunist pressitud mahl
100 g	Võid
400 g	Rabarberit (2 keskmist)
Kate:
50 g	Mandlilaaste
1.5 dl	Suhkrut
150 g	Võid
1.5 dl	Vahukoort
1 tl	Jahvatatud kaneeli

Kogus: 10 portsjonit

Võta lahtikäiv 24 cm läbimõõduga vorm ja vooderda küpsetuspaberiga. Vahusta toasoojad munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka. Sulata või ja sega sidrunimahlaga. Vala segu tainasse ning sega ühtlaseks. Kõige lõpuks puista hulka tükeldatud rabarber.
Kalla tainas vormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit.
Katte jaoks sega kastrulis mandlilaastud, suhkur, või, vahustamata koor ja kaneel. Kuumuta keemiseni ning jätka keetmist keskmisel tulel pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni segu on kuldse värvusega ning paksenenud. Vala põhjale ja küpseta 200-kraadises ahjus veel 15 minutit. Jahuta ning lõika kook tükkideks.